Mandioquinha refogada
Por lysaduarte
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Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 kg de mandioquinha sem casca em rodelas
- 2 tomates picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola
Leve ao fogo médio e cozinhe até dourar levente, mexendo
Acrescente a mandioquinha, o tomate, o sal, a pimenta e refogue por 5 minutos
Etapa 2
Adicione a água, o cheiro-verde, misture e refogue por mais 15 minutos, ou até a mandioquinha amaciar, mexendo de vez em quando
Retire do fogo e sirva acompanhada de carne de sua preferência
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