Pão doce com ginja

  • 8
  • Médio
  • 90 min.
  • 20 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 300 grs de farinha
  • 1 dl de leite morno
  • 50 grs de manteiga amolecida
  • 25 grs de fermento de padaria
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal fino
  • 2 colheres de sopa de doce de ginja

Preparação:

Etapa 1

Num recipiente, dispomos a farinha e fazemos uma cavidade no centro, onde colocamos o sal, o açúcar, o ovo, a manteiga e o fermento previamente diluído no leite. Juntamos todos os ingredientes e amassamos até formar uma bola, adicionando mais farinha caso seja necessário. Cobrimos com um pano e deixamos levedar cerca de uma hora a hora e meia.
Quando a massa tiver pelo menos duplicado o tamanho, estendemos com o rolo e barramos com o doce, espalhando bem.
Enrolamos como se de uma torta se tratasse, mas sem fazer demasiada pressão com os dedos. Dividimos o cilindro em 8/9 porções. Forramos o fundo da forma com papel vegetal e dispomos a massa, achatando um pouco os rolos, de forma a ocuparem toda a superfície. Deixamos descansar durante meia hora e cozinhamos no forno pré-aquecido a 200° durante 20 minutos.

Polvilhe com açúcar glacé ;)