Peixe porco com broa e pimentos padron
Por Pimentinha
Broa com azeite e alho, é daquelas coisas que só por si consolam a alma e reconfortam o estômago de qualquer um. Quando se junta então um bom peixe e uns pimentos padron, o quadro fica realmente perfeito, pelo menos para mim...
1 Foto
Ingredientes:
- 4 filetes de peixe porco
- 1/4 de broa de milho
- azeite q.b.
- sal e pimenta a gosto
- sumo de limão q.b.
- alho em pó q.b.
- 4 pimentos padron
- salsa seca q.b.
- cebolinho fresco
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Tempere os filetes com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Deixe-os marinar por cerca de meia hora.
Etapa 2
Esfarele a broa e leve-a a saltear numa frigideira com um fio generoso de azeite. Tempere com sal, pimenta e alho em pó e deixe que a broa absorva o azeite e os temperos.
Etapa 3
Distribua os filetes num tabuleiro untado com azeite e cubra-os com a broa. Por cima de cada filete coloque um pimento padron. Polvilhe tudo com salsa seca e se necessário regue com mais um pouco de azeite.
Etapa 4
Leve ao forno a 180° até o peixe ficar no ponto e a broa crocante. Sirva polvilhado com cebolinho fresco e brócolos cozidos.
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