Escondidinho Ás Avessas

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Adoro criar, inventar receitas e acima de tudo gosto de preparar um cardápio diferente sempre que possível, então foi assim que surgiu mais esta receita com a utilização da batata como base e disposta como um escondidinho, porém sem amassar como é tradicionalmente preparado.

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  • 8
  • Fácil
  • 30 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas inglesa
  • RECHEIO:
  • 500 g de linguiça calabresa triturada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 tomates picados
  • 100 ml de molho de tomate
  • 1 lata de ervilha
  • 50 g de azeitonas pretas picadas
  • Temperos à gosto: orégano, sal
  • COBERTURA:
  • 200 g de mussarela ralada
  • 200 g de queijo prato ralado
  • Orégano à gosto

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batatas e reserve.

Etapa 2

Recheio:
Numa panela coloque o azeite, as cebolas e os alhos e refogue.
Acrescente a calabresa triturada e frite .
Agora acrescente os tomates picados, o molho de tomate, a ervilha e os temperos.
Deixe apurando.
Retire e acrescente as azeitonas picadas.
Reserve.

Etapa 3

Cobertura:
Misture os ingredientes da cobertura e reserve.

Etapa 4

MONTAGEM:
Pegue um refratário e unte com azeite.
Agora corte as batatas ao meio e coloque uma ao lado da outra, no refratário.
Despeje o recheio de calabresa.
Espalhe a cobertura de queijos..
Leve ao forno pré-aquecido, até gratinar.

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