Cupcake Red Velvet

Por

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  • Médio
  • Dispendioso

Ingredientes:

  • Massa:
  • – Buttermilk: 1 xícara de leite + colher de sopa de limão
  • – 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • – 3/4 de xícara de açúcar
  • – 1/2 colher de chá de sal
  • – 1 colher de chá de cacau em pó
  • – 1/2 xícara de óleo
  • – 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • – 1 ovo
  • – 1 colher de sopa de corante em gel vermelho
  • – Fermento: 1/2 colher de chá de vinagre branco + 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Recheio e cobertura:
  • – 250g de cream cheese
  • – 2/3 de xícara de manteiga
  • – 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • – 1 colher de sopa de essência de baunilha

Preparação:

Etapa 1

Primeiramente você terá que bater os ovos e o açúcar juntamente com a margarina até obter um creme claro e deixe reservado. Feito isso, misture os ingredientes secos em outra vasilha e depois adicione o corante, a essência, o buttermilk (mistura de leite e vinagre) e o creme. Alterne com os ingredientes secos.

Prepare as fôrmas para cupcakes, forrando com pelotines número 0 e pré-aqueça o forno em temperatura média. Coloque a massa no saco de confeitar e vá distribuindo nas forminhas. Asse por aproximadamente 20 minutos.

Para bater a cobertura é bem simples. Bata na batedeira a essência, a manteiga, metade do açúcar e o leite até que fique mais cremoso. Quando estiver mais cremoso, diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a outra metade do açúcar até que fique no ponto de confeitar.

Agora é só tirar os cupcakes do forno e ir decorando da sua maneira. Uma receita simples, mas que vai ter um resultado muito gostoso.

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