Bolo mulato

  • 12
  • Médio
  • 10 min.
  • 45 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 4 ovos grandes
  • 450 gramas de açúcar
  • 400 gramas de farinha
  • 50 gramas de Vaqueiro líquida
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 1 colher de sopa de canela moída
  • 2 colheres de chá de fermento para bolos
  • 1 colher de café de anis em pó
  • 2 chávenas de leite
  • Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação:

Etapa 1

Preparação:
Pincele uma forma ou tabuleiro com Vaqueiro líquida e polvilhe com farinha; reserve.
Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo; reserve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicione a Vaqueiro líquida e continue a bater.
Adicione uma chávena de leite e misture bem.
Peneire a farinha juntamente com o fermento, a canela, o anis e o cacau e adicione ao preparado anterior. Misture bem, adicione o leite restante e mexa mais um pouco.
Finalmente, adicione as claras batidas em castelo, envolvendo com cuidado.
Verta o preparado na forma e leve a forno pré-aquecido a 175° durante cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia seco.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.