Molho de tomate caseiro
Por lysaduarte
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Ingredientes:
- 8 tomates maduros
- 1 maço de manjericão
- sal rosa do Himalaia (menor teor de sódio)
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- Azeite
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Corte os tomates em quatro partes
Retire as sementes (não precisa retirar a pele)
Etapa 2
Em uma panela refogue o alho e a cebola em 1 colher de sopa de azeite
Acrescente os tomates, o sal e coloque 150 ml de água morna
Tampe a panela e deixe cozinhar
Etapa 3
Se necessário acrescente mais água ( bem pouco apenas para finalizar o cozimento)
No final da cocção coloque as folhas de manjericão e tampe a panela
Deixe cozinhar por mais 2 minutos
Etapa 4
Imediatamente no final da cocção bata tudo no liquidificador
Coloque nos potes de vidro
Deixe resfriar na geladeira (nunca fora da refrigeração)
Congele
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