- Fácil
- Econômico
Ingredientes:
- 200g de peito de frango (1/2 peito)
- 50g de ervilha (congelada)
- 50g de milho verde (em lata)
- 50g de vagem (fresca)
- 100g de cenoura (1 cenoura média)
- 100g de batata (1 batata pequena)
- 1/2 xícara de chá de champignon
- 1/2 cebola
- 500g de couve-flor (1/2 couve flor grande, somente as flores)
- 1 colher de chá de margarina light
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 envelope de tempero em pó Meu segredo Maggi
- 180g de molho de tomate (1 xícara de chá)
- 3 fatias de muçarela light
Preparação:
Etapa 1
Comece cozinhando o peito de frango inteiro em água fervente por 5 minutos. Em outra panela com água fervente coloque a batata descascada e cortada em cubos (1cm) para cozinhar. Em uma terceira panela também com água fervendo, cozinhe as flores da couve-flor cortadas em pedaços médios.
Etapa 2
Passados 5 minutos retire o frango da água e deixe esfriar. Quando as batatas estiverem começando a ficar macias, acrescente a cenoura em cubos (1cm) à mesma panela, cozinhe ambas por mais 5 minutos e então retire-as da água e reserve. A couve-flor deve ficar cozinhando por 40 minutos, ela precisa ficar bem macia.
Etapa 3
Refogue o frango e a vagem de preferência em uma panela antiaderente com uma colher de chá de margarina light e a cebola cortada finamente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um pacote de tempero pronto (Meu segredo da Maggi). Refogue por 5 minutos.
Etapa 4
Acrescente os demais ingredientes (exceto a couve flor) ao frango e mexa com cuidados para não desfazê-los.
Acrescente o molho de tomate e 1/3 de um copo de água.
Etapa 5
Processe a couve flor em um processador de alimentos com 1/2 copo de leite desnatado, tempere com sal a gosto.
Escolha uma forma que possa ir ao forno. Espalhe uma camada do molho de frango no fundo, cubra com o purê de couve flor.
Em seguida cubra com as fatias de muçarela light. Leve para gratinar na potência máxima do seu forno até que a muçarela esteja bem dourada.