Sobrecoxa recheada com tomate seco e peito de perú
Por cauformentin
Receita deliciosa e suculenta de sobrecoxa desossada recheada com tomate seco e peito de peru.
2 Fotos
Ingredientes:
- 4 sobre coxas desossadas
- tomate seco
- peito de peru
- orégano
- farinha de rosca
- ovo
- sal a gosto
- tempero a gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Desosse o frango.
Tempere o frango com sal e temperos de sua preferência (limão, alho, Mrs Dash, etc) deixe descansar por algumas horas, até que o tempero penetre bem.
Etapa 2
Recheie cada sobrecoxa com tiras de tomate seco, mais ou menos 4 fatias casa pedaço, orégano, e peito de peru cortado em cubinhos, o suficiente para que cada pedaço fique bem recheado. Feche o pedaços com palitos de dente, delicadamente, para que o recheio não saia.
Passe cada pedaço de frango, já recheado no Ovo batido, e em seguida na farinha de rosca.
Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio, e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 50 minutos, ou até perceber que ja estão assados. Retire o papel alumínio para dourar.
Sirva com arroz, saladas e farofa.
Deixo o frango marinando no tempero de um dia para outro.
Pode colocar mais coisas no recheio, como palitos de cenoura, queijo ralado.
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