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Torta de mandioquinha e carne seca

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As nutricionistas da Lowçucar e Magro, marcas da Lightsweet, selecionaram uma receita salgada com menos sódio, zero açúcar e poucas calorias

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Torta de mandioquinha e carne seca 1 Foto

Ingredientes:

  • Massa:
  • - 5 colheres (sopa) de creme de leite light (50g);
  • - 1 ovos (50g);
  • - 3 colheres (sopa) de margarina culinária (60g);
  • - 1 colher (chá) de SAL LIGHT MAGRO 70% MENOS SÓDIO (5g);
  • - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g);
  • - 1 colher (café) de fermento químico em pó (3g).
  • Recheio 1:
  • - 400g de mandioquinha cozida;
  • - ½ colher (sopa) de margarina culinária (10g);
  • - 1 colher (café) de SAL LIGHT MAGRO 70% MENOS SÓDIO (3g);
  • - 3 colheres (sopa) de leite desnatado (30 ml).
  • Recheio 2:
  • - 500g de carne seca;
  • - 3 tomates picados (300g);
  • - ½ cebola picada (70g);
  • - ½ colher (sopa) de margarina culinária (10g);
  • - 400g de requeijão cremoso tipo catupiry.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa: Coloque todos os ingredientes em um recipiente, exceto a farinha e misture bem. Em seguida adicione a farinha aos poucos e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa. Cubra com plástico filme, leve à geladeira e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Coloque a massa entre dois plásticos, abra com o auxílio de um rolo, deixando-a com espessura grossa. Retire um dos plásticos, vire a massa sobre a forma de aro removível de 25 cm x 7 cm de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve. Recheio 1: Leve ao fogo uma panela com a margarina e acrescente o restante do ingrediente até obter um purê. Recheio 2: Leve ao fogo uma panela com a margarina e a cebola até dourar. Acrescente a carne seca já dessalgada, cozida e desfiada. Refogue um pouco. Depois acrescente o tomate. Montagem: Aplique o Recheio 1 sobre a massa reservada, depois o Recheio 2. Finalize com o catupiry. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 50 minutos. Sirva.
Rendimento: 30 porções de 50g com 125 Kcal cada

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