- Fácil
- Econômico
5/5
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Ingredientes:
- Ingredientes:
- 300 gr. de água
- 25 gr. fermento padeiro fresco
- 1 c. chá de sal
- 350 gr. farinha tipo 65
- 150 gr. farinha tipo de centeio
- 1 chouriço de carne cortado ás rodelas
- (usei chouricao)
Preparação:
Etapa 1
Coloque no copo a água, o sal e o fermento de padeiro, programe 1mn30/Temp.37C°/Vel.2.
Junte as farinhas e programe 2mn /Vel. Espiga.
Retire e deixe descansar 10 minutos.
Corte a massa em 10 partes iguais ou faça apenas 1 pão.
Numa superficie polvilhada com farinha , estenda um pouco a massa, coloque o chouriço e feche.
Coloque num tabuleiro polvilhado, faça uns cortes em diagonal com uma faca e deixe que dobre de volume num local morno.
(eu ligo o forno numa temperatura baixa e depois desligo e coloco o tabuleiro com o pão)
Leve ao forno pré-aquecido a 180 C° durante 20-30minutos.
Quanto mais esticar a massa menos massudo fica :)