Salmão grelhado com gengibre

Por

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  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • Pimenta vermelha
  • Pimenta calabresa
  • Pimenta negra e branca mescladas
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher (sopa) gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) azeite extravirgem
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada
  • 300 g salmão em postas
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) mel
  • 1 colher (sopa) gelatina incolor
  • 100 ml água
  • 2 colheres (sobremesa) gengibre ralado
  • 50 ml suco de limão

Preparação:

Etapa 1

Temperar o salmão e deixar marinar por 10 minutos. Grelhar os files e reservar em local aquecido.

Etapa 2

Molho
Levar ao fogo a água, o gengibre, limão e mel e mexer até começar a ferver. Desligar e juntar a gelatina. Mexer até ficar cremoso e servir, ainda quente, sobre o peixe.

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