Couve-flor refogada

Etapa 1

Cortar a couve -flor em pequenas arvorezinhas (não muito maior que o tamanho de uma uva grande) e tome cuidado para que fiquem aproximadamente do mesmo tamanho, para que cozinhem por igual e ao mesmo tempo.
Aqueça o azeite de oliva e o sal numa frigideira em fogo médio.
Quando quente, adicione a couve-flor e vá mexendo até que estejam douradas.
Se necessário respingue um pouco de água durante este processo.
Quando perceber que está praticamente pronta, nos últimos 30 segundos, adicione o alho, mexa bem e retire do fogo.
Adicione a cebolinha picada, as raspas de limão, o queijo ralado, o sal marinho em flocos (opcional) e misture.