Pudim de Tâmaras

Etapa 1

Bater as claras em neve, mas não precisa ficar muito firme.
Juntar tâmaras, o amendoim e as amêndoas.
Misture levemente.
Colocar em uma forma de pudim untada, de 30cm.
Cubrir com papel alumínio.
Levar ao forno preaquecido a 165°C por uns 30 minutos. Retirar o papel alumínio e assar por mais uns 5 ou 10 minutos.
Faça o teste do palito.
Abrir o forno e deixar o pudim por mais uns 10 minutos dentro dele com a tampa aberta para que seque bem.
Ele vai encolher e soltar das laterais da forma.
De pois de frio, desenformar e servir.