- Fácil
- Moderado
Ingredientes:
- (forma de 19 cm)
- 200 g de chocolate (usei 150 g de negro e 50 g de chocolate de leite)
- 6 ovos
- Framboesas para decorar
Preparação:
Etapa 1
Parta o chocolate e leve a derreter no microondas em períodos de 30 segundos, tira do microondas, mexa e volta a colocar no microondas até o chocolate ter derretido. Mexa bem com um garfo, até o chocolate arrefecer um pouco e ficar brilhante. Reserve.
Corte um círculo e um rectângulo de papel vegetal e forre uma forma de aro amovível. Unte o papel com creme vegetal.
Pré aqueça o forno a 180°.
Etapa 2
Separa as gemas das claras.
Bata as claras em castelo. Reserve.
Junte as gemas a pouco e pouco no chocolate derretido, bata bem para que fique bem misturado.
Deite um terço das claras em castelo no creme de chocolate e delicadamente com uma espátula, misture até as claras se incorporarem no creme. Repita até esgotar as claras.
Deite na forma forrada e leve a cozer no forno a 180° durante 30 a 35 minutos.
Verifique a cozedura se estiver cozido, desligue o forno e deixe arrefecer um pouco.
Desenforme, decore com as framboesas ou polvilhe com açúcar em pó.
Sirva ainda morno com uma bola de gelado ou deixe arrefecer por completo.