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Ingredientes:
- MASSA:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
- 90 ml de óleo
- 250 ml de água (mais ou menos)
- RECHEIO:
- 500 g de carne moída, temperada e frita
- 500 g de queijo mussarela triturado no liquidificador
- 1/2 cabeça de alface crespa, cortada em tiras
- 4 tomates grandes sem sementes e picadinhos
- 1 copo de iogurte natural
- A mesma medida de maionese
- 2 cebolas grande picadinhas (adicional)
- Pimentões de todas as cores (adicional)
- 300 g de feijão cozido, temperado e batido no liquidificador
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
MASSA - TORTILHA:
Misture em uma bacia a farinha, o sal, o óleo e por último a água morna aos poucos, pois a massa não é muito úmida
Amasse bem e faça bolas
Coloque as bolas sobre uma superfície enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos
Abra as bolas com um pau de macarrão e asse em frigideira antiaderente, de um lado e depois do outro, uma a uma
Etapa 2
RECHEIOS:
Separe em potinhos para serem servidos: o feijão cozido e batido no liquidificador (pasta de feijão), o alface picadinho, os tomates, as cebolas, os pimentões, o queijo mussarela triturado, a carne moída (ainda quente)
Misture o iogurte natural com a maionese, em mais um potinho (creme azedo)
Agora e só cada pessoa escolher os ingredientes e colocar dentro de cada massa de tortilha, fechando de modo que fique como uma trouxinha
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