Entrevista de A Cozinheira

Entrevista realizada por Jonathan

Nós entrevistamos A Cozinheira!

Visite o blog: Da Nossa Cozinha.

Visite o perfil e as receitas de A Cozinheira.

"Associo a gastronomia a partilha, a cultura, a momentos felizes à mesa, quer seja em família ou com amigos."

Olá A Cozinheira, conte para nós...

Como tiveram a ideia de criar o blog ‘Da Nossa Cozinha’? Como se deu o desenvolvimento do mesmo?

Antes de mais, muito obrigada ao Receitas sem Fronteiras por este convite.
O primeiro post no "Da Nossa Cozinha" foi a 7 de Outubro de 2012, mas andámos a namorar a ideia muitos meses antes. Tanto eu como O Cozinheiro adoramos cozinhar e dávamos por nós a dizer um ao outro, na brincadeira, "Vai buscar a máquina fotográfica para depois colocarmos no nosso blogue!". Depois passámos à fase de imaginar nomes para o blogue, quase todos já utilizados. Até que chegámos ao "Da Nossa Cozinha"... É que, de facto, da nossa cozinha saem tantos pratos e sobremesas! Chegado o consenso relativamente ao nome pus as mãos na massa, criei a imagem (é tudo caseiro, até esta parte! (risos)) e aqui está o blogue! Mas tentamos ir um pouco mais além, por isso, criámos a rubrica "Hoje na Cozinha está..." em que entrevistamos outros bloguers, que é seguida de um guest post desse mesmo bloguer e uma receita. E há mais novidades para breve...

De forma geral, como você aborda cada tema em seu blog, como escolhe as receitas e as fotos? Vocês trabalham em dupla?

Sim, sem dúvida, somos uma dupla. Isto não quer necessariamente dizer que estamos sempre os dois a trabalhar na mesma receita. Muitas vezes eu estou com uma e O Cozinheiro com outra. É engraçado, pôs-me a pensar no processo... Eu gosto muito de experimentar e diversificar receitas. Pesquiso muito, em livros, outros blogues, na Internet, vejo programas de televisão... Tenho uma série delas em lista de espera, mas, infelizmente, o meu tempo no dia-a-dia (ainda) não me permite pô-las em prática ao ritmo que eu gostaria. O Cozinheiro gosta de cozinhar e inventar com o que há no frigorífico e na despensa, é excelente. De momento anda um pouco mais afastado das publicações (é uma fase na vida profissional), mas ajuda na confecção e no backoffice do blogue. No final - e isto acaba por distinguir-nos enquanto bloguers - as receitas publicadas têm quase sempre uma estória associada e uma pequena reportagem fotográfica dos principais momentos. Só publicamos receitas aprovadíssimas pelos dois.

Conte-nos sobre algo que você não gosta na Gastronomia. E também sobre o que você mais gosta.

Na gastronomia não tenho nada a apontar, não gosto mesmo é das pilhas de loiça, depois das nossas aventuras gastronómicas em casa. (risos) Associo a gastronomia a partilha, a cultura, a momentos felizes à mesa, quer seja em família ou com amigos.

O Cozinheiro e A Cozinheira são uma ótima dupla culinária. Como vocês descobriram este interesse em comum?

Obrigada pelo elogio, assim até ficamos sem jeito. (sorriso) Gostamos muito de cozinhar, tanto O Cozinheiro como eu. No início de casados eu tinha um horário laboral melhor e dediquei-me muito a cozinhar, a experimentar, a inovar. Foi uma alegria! Nessa altura, eu cozinhava durante a semana e O Cozinheiro ao fim-de-semana. Agora, com horários mais complicados, cozinhamos muito mais ao fim-de-semana, mas sempre com a mesma paixão.

Em se tratando de utensílios, aparelhos, equipamentos, ingredientes... O que não pode faltar na cozinha?

Ambos consideramos que não pode faltar uma boa faca de cozinha, a resposta é unânime. Em relação aos ingredientes, para mim não podem faltar ovos e para O Cozinheiro legumes.

Dentre suas receitas, você tem uma preferida e que gostaria de indicar para os nossos leitores? O que a torna tão especial para você?

Não resistimos a eleger um prato principal e uma sobremesa. O Risotto de Alheira porque é uma delícia e é explicado passo a passo, para qualquer pessoa poder fazer, e o Bolo Bolacha Surpresa, que é de comer e chorar por mais. Podem ver, respectivamente neste link http://danossacozinha.blogspot.pt/2013/06/risotto-de-alheira.html e neste http://danossacozinha.blogspot.pt/2013/08/bolo-bolacha-surpresa.html.

Você poderia deixar uma mensagem, dica ou sugestão para os leitores do Receitas sem Fronteiras?

As portas Da Nossa Cozinha estão sempre abertas para vos receber. Acompanhem-nos no blogue, no Facebook e agora no Instagram (procurem-nos em @danossacozinha). Gostamos de partilhar esta paixão e de comunicar com quem nos acompanha. Somos um blogue de uma cozinha real, de um casal com um bebé, para pessoas reais. Um abraço a todos e boas receitas!

Obrigada A Cozinheira por responder nossas perguntas! Até breve
Publicado por Mélanie - 29/08/2013

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