Bolo holandês

Por

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  • 6
  • Fácil
  • 15 min.
  • 25 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 massa folhada
  • 1 pote de geléia (amora, ameixa, damasco, morango, ...)
  • 100 gr de manteiga
  • 80 gr de açúcar
  • 3 ovos
  • 100 gr de amêndoas moídas
  • Raspas de limão
  • 60 gr de farinha
  • 1 colher de café de fermento
  • 1 pitada de sal

Preparação:

Etapa 1

Pré-aqueça o forno a 220° C.

Etapa 2

Abra a massa folhada em uma forma redonda, cortando as beiradas. Guarde as aparas para decoração.

Etapa 3

Separe as claras das gemas. Bata a manteiga e o açúcar até ficar espumoso., adicionar as gemas (uma a uma) e o sal e depois das raspas de limão.
Misture a farinha com o fermento e peneire sobre a preparação.
Bata as claras em neve e misture cuisadosamente ao restante do preparo.

Etapa 4

Quando estiver bem misturado, despeje sobre a massa folhada.
Cubra tudo com a geléia, principalmente as bordas.
Com as aparas da massa folhada, decore o bolo a seu gosto, flores, corações, ...!
Leve a torta ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos.
Caso a torta doure muito rápido, cobra com papel alumínio.

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