Bolo fofo de amêndoas com calda de framboesa
Por Mélanie Moreira
Um bolo delicioso e super rápido de fazer, ideal para aquelas tardes de domingo! Acompanhando uma xícara de chá ou um café frequinho, vai ser a alegria da casa!
CuquinhaSugere *****
1 Foto
Ingredientes:
- 100 g de farinha
- ¼ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 100g de açúcar refinado
- 100g de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 6 colheres de sopa de calda de framboesa
- 3 colheres de sopa de amêndoas laminadas
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180 ° C.
Etapa 2
Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar. Bata até que fique branco. Adicione os ovos, um de cada vez, sem parar de bater.
Etapa 3
Despeje o extrato de baunilha. Adicione cuidadosamente a farinha, o fermento e o sal. Bata novamente durante 2 min.
Etapa 4
Adicione a calda de framboesa, misturando uma ou duas vezes ligeiramente com a colher para dar o aspecto marmorizado.
Etapa 5
Despeje em uma forma untada e emfarinhada e salpique com as amêndoas laminadas.
Etapa 6
Leve ao forno por 20 minutos. Espere 5 minutos antes de desenformar.
Etapa 7
Para fazer o coulis de framboesa:
Leve ao fogo um copo (150 ml) de polpa de framboesa com uma colher de sopa de açúcar e algumas gotas de limão. Deixe engrossar até formar uma calda.
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