Este é um clássico pudding inglês que é também um prato natalino. Este pudding de nozes ficou famoso por ser um dos pratos preferidos da princesa Kate Middleton.
- 12
- Médio
- Econômico
Ingredientes:
- 150g de farinha
- 150g de farinha de rosca
- 200g de manteiga
- 150g de açúcar mascavo
- 150 ml de leite
- 4 ovos
- 500g de passas
- 300 g de frutas cristalizadas
- 12 ameixas pretas
- 60 g de nozes picadas ou raladas grossas
- ½ colher de café de noz moscada
- ½ colher de café de canela
- ½ colher de café de gengibre
- 1 pitada de sal
- 12 g de fermento químico
- Conhaque ou Brandy
Preparação:
Etapa 1
Misture as farinhas, o fermento, a manteiga, o sal e o açúcar em uma vasilha.
Etapa 2
Adicione os ovos, o leite e também os temperos, noz moscada, canela e gengibre.
Etapa 3
Incorpore à preparação, as passas, as frutas e as ameixas. Trabalhe bem a massa e deixe repousar por 12 horas.
Etapa 4
No dia seguinte, molhe bastante com o conhaque uma forma refratária com bordas altas e coloque a massa lá dentro. Cubra com um pano.
Etapa 5
Coloque o refratário em banho-maria, em fogo brando por cerca de seis horas. Depois de cozido, reserve pour alguns dias.
Etapa 6
Na noite de Natal, aqueça o pudding em banho-maria por 1 hora.
Desenforme, coloque sobre um prato, regue com conhaque e flambe.
Etapa 7
Sugestões
-
Pudim de chocolate e cerveja... 5/5 (331 Votos) -
Pudim de Leite Condensado 4.5/5 (37 Votos)
Sugestões
-
Bolo Pão de Mel do Rodolfo 4.4/5 (157 Votos) -
Pavê de Chocolate e Amendoim 4.4/5 (108 Votos)