MeatLoaf - Bolo de carne americano

Ingredientes:

• Bolo de carne:
• 900 g de carne moída magra
• 1 xícara de biscoitos salgados triturados
• 2 colheres de sopa (30 ml) de molho barbecue
• 1 xícara (250ml) de leite
• 1 ovo batido
• 1 cebola média finamente picada
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara (125 ml) de cogumelos picados finamente
• 1/2 colher de chá de sálvia
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de tempero para bife (ou caldo de carne em pó)
• 1 colher de chá de mostarda seca
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• - - - Molho picante:
• 5 colheres de sopa (60 g) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (125 ml) de ketchup
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 1/2 colher de chá de mostarda seca
• 1 pitada de alho em pó
• 1 pitada de pó de caiena