Crumb cake de maçãs e peras

Por

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  • 20
  • Médio
  • 50 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • - - - Para o bolo:
  • 100 g de manteiga macia
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 150 g de farinha
  • 2 colheres de sopa de leite
  • - - - Recheio:
  • 1 maça
  • 1 pêra
  • - - - Para o crumble:
  • 70 g de açúcar mascavo
  • 70 g de manteiga
  • 120 g de farinha
  • uma boa pitada de canela

Preparação:

Etapa 1

Receita:
Bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos previamente batidos, a baunilha e a farinha. Adicione um pouco de leite para suavizar a massa até que faça uma "fita" quando levantar um pouco com uma colher.
Despeje a massa em uma forma com manteiga e enfarinhada.

Descasque as frutas e corte-as em cubos grandes. Disponha os cubos na massa, pressionando-os levemente para que afundem.

Etapa 2

Prepare o crumble (farofa):
misture a manteiga, o açúcar e a farinha em uma tigela com as pontas dos dedos, até obter uma farofa grossa.
Despeje o crumble sobre as frutas e polvilhe com canela.

Etapa 3

Cozimento:
Deixe cozinhar por cerca de uma hora em forno pré-aquecido a 180° C.
A lâmina da faca deve sair seca.

Retire o bolo do forno, deixe esfriar por cerca de dez minutos antes de desenformar..

Que delícia!

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