Arroz cantonês

Por

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  • 4
  • Fácil
  • 15 min.
  • 25 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 250 g de arroz
  • 1 pedaço de gengibre fresco
  • 1 cebola
  • 1 alho-poró
  • 4 ovos
  • 4 fatias de presunto
  • 100 g de ervilhas
  • 3 colheres de óleo de gergelim
  • Sal
  • Molho Shoyu
  • 20 g de manteiga

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe o arroz e reserve aquecido.

Etapa 2

Descasque e fatie um pedaço de gengibre fresco, a cebola e a parte branca do alho-poró.
Quebre os ovos em uma tigela, tempere com sal e um pouco de shoyu e bata-os em uma omelete. Cozinhe-os em uma camada fina em uma frigideira untada com manteiga para obter uma omelete bem fina.
Corte a omelete e o presunto em tiras.
Escalde as ervilhas.

Etapa 3

Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma wok ou frigideira e adicione o gengibre picado, a cebola e o alho-poró.
Cozinhe no vapor por 5 minutos em fogo médio sem dourar.
Adicione a omelete e o presunto em tiras, bem como as ervilhas.
Continue cozinhando por 5 minutos.

Etapa 4

Finalize adicionando o arroz, misture bem para distribuir todos os ingredientes.
Tempere com shoyu e cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva quente.

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