Tajine de verão

Por

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Ingredientes:

  • 350g de peixe branco (badejo ou outro)
  • 75g de creme de leite
  • 35g de queijo cottage
  • 4 tomates
  • 1 colher de sopa de curry
  • 1 dose de açafrão
  • 2 chalotas

Preparação:

Etapa 1

Corte as chalotas em pedaços pequenos e doure-os em uma panela com um pouco de azeite.
Corte os tomates em pedaços e adicione-os às chalotas e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

Etapa 2

No tajine, adicione o queijo cottage, o creme de leite, a mistura de tomate e chalota, os temperos (curry / açafrão / sal / pimenta) e misture.
Disponha o peixe cortado em pedaços e feche o tajine.
Cozinhe coberto por 30 minutos.

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