Sopa gelada de tomates

Por

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  • 6
  • Fácil
  • 10 min.
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 4 ovos cozidos
  • 100g de presunto cru (ou Parma)
  • 2 dentes de alho
  • 1kg de tomates
  • 1 colher de sopa de sal
  • 200g de pão de sal dormido
  • 30g de vinagre
  • 150g de azeite

Preparação:

Etapa 1

Amasse os ovos e pique o presunto em pedacinhos super pequenos, ou passe no processador separadamente. Reserve.

Etapa 2

Leve ao liquidificador, o alho, os tomates e o sal. Bata até diluir tudo.

Etapa 3

Adicione o vinagre e o pão e bata mais.

Etapa 4

Adicione o azeite vagarosamente sem parar de bater.

Etapa 5

Leve à geladeira.

Etapa 6

Sirva bem fresco, salpicando por cima o presunto e os ovos!

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