Linguiça de Pernil com Cebola Mentolada

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Essa é uma receita não muito convencional e muitos já fazem aquela cara quando veem Cebola Mentolada! (risos) Mas podem acreditar, não perderão seu tempo experimentando essa receita.

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  • 2
  • Médio
  • 10 min.
  • 10 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1) CEBOLA MENTOLADA
  • 1/2 (meia) Cebola Roxa
  • 1 (uma) colher de sopa de Licor de Menta
  • 1 (uma) colher de sopa de Molho Inglês
  • 1 (uma) Gema de Ovo
  • Azeite para Refogar
  • Sal
  • 2) LINGUIÇA DE PERNIL
  • 1 (uma) colher de sopa de Manteiga
  • 100 (gramas) de Linguiça de Pernil
  • Pimenta do Reino

Preparação:

Etapa 1

Para a CEBOLA MENTOLADA, cortar a cebola em tiras e refogar com o azeite até ficar bem dourada.

Etapa 2

Adicionar o molho inglês e o licor, deixar cozinhar por 1 minuto.

Etapa 3

Adicionar a gema e misturar bem para agregar todos os ingredientes. Ajustar o Sal. Reservar

Etapa 4

Para a LINGUIÇA DE PERNIL, cortar a linguiça em tiras compridas.

Etapa 5

Derreter a manteiga e adicionar uma pitada de pimenta do reino.

Etapa 6

Adicionar a linguiça cortada e refogar até que a linguiça esteja bem frita. OBS: Notar que as tiras naturalmente irão ficar encaracolados.

Etapa 7

Servir com um pouco da cebola mentolada por cima e pode ser acompanhado de arroz branco.

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Cortas as linguiças em tiras faz com que as tensões das fibras se curvem durante o cozimento fazendo o efeito de caracol.

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