Barrinhas de cereais

Por

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  • 15
  • Médio
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) rasas de linhaça dourada (20 g)
  • 5 colheres (sopa) de nozes (62 g)
  • 5 ameixas-pretas sem caroço (46 g)
  • 9 damascos secos (82 g)
  • 1 banana média (98 g)
  • ½ xícara (chá) de quinoa em flocos (44 g)
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos (46 g)
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado (20 g)
  • 1 colher (sopa) rasa de óleo (8 g)
  • 4 colheres (sopa) de agave (64 g)

Preparação:

Etapa 1

Cubra a linhaça com água e deixe de molho por apenas 15 minutos.

Etapa 2

Pique as nozes, as ameixas e os damascos em pedaços pequenos e coloque em uma panela.

Etapa 3

Amasse a banana com um garfo e coloque-a na mesma panela, junto com os demais ingredientes.

Etapa 4

Mexa tudo e leve ao fogo por 5 minutos, apenas para dar liga.

Etapa 5

Coloque a massa em uma fôrma untada com óleo. Alise-a com as costas de uma colher, pressionando levemente para que fique firme.

Etapa 6

Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos.

Etapa 7

Tire do forno para não ressecar e deixe esfriar.

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1º Antes de colocar para assar com a ponta de uma faca, risque a superfície da massa, demarcando o tamanho das barrinhas.
2º Para eliminar o glúten da receita, retire a aveia e aumente a quantidade de quinoa.

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