Bolo de Banana caramelada fácil

Por Andressa Rufino

Esse bolo é bem diferente e vai um pouco de caramelo e é super fácil de fazer.

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Bolo de Banana sem glúten sem...

Bolo de sementes e banana

Ingredientes:

Para a camada de caramelo de banana :
1 1/2 xícara ( 170g ) de açúcar
5 a 6 bananas maduras (certifique-se que eles estão maduros , caso contrário, eles vão se tornar mais difícil)
Para o bolo :
2 xícaras ( 240g ) de farinha de trigo
1 xícara ( 90g) de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos grandes , divididas
4 colheres de sopa ( 56g ) de manteiga sem sal
2 xícaras ( 200g) de açúcar
1 xícara de leite (200 ml)

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Difícil
Tempo de preparação: 100min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1. Faça a camada de banana : Coloque o açúcar em uma panela redonda, e leve para um fogo médio para fazer um caramelo seco. Uma vez que ficar um pouco liquido e de cor clara , com uma colher de pau , distribuir o caramelo uniformemente por todo o fundo e as laterais da panela. Deixe de Lado.
2. Dividir as bananas longitudinalmente e distribuí-los com o lado cortado para baixo, sobre o caramelo. Tente colocá-los o mais perto que você pode ( eles vão encolher um pouco) e perto dos lados da bandeja - que será mais fácil para liberar o bolo mais tarde, se você fizer isso.

Etapa 2

Faça o bolo : 1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (180°C) . 2 . Em uma tigela , penere a farinha, o amido de milho e fermento em pó. Deixe de Lado.3 . Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos moles. Deixe de Lado. 4 . Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar cremoso muito leve e . 5 . Adicione a mistura de farinha em três adições , alternando com o leite. Bata até colocar toda a farinha. Com uma espátula grande , dobre as claras batidas com cuidado. 6 . Despeje a massa sobre a camada de banana, distribuindo uniformemente. 7 . Asse por 40 a 50 minutos , até que esteja dourado e um palito inserido no centro do bolo saia limpo . Deixe o resto do bolo para um pouco, mas você quer desenforme -lo enquanto ele ainda está quente .