Casadinhos de doce de leite fofinho

Etapa 1

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da massa com as mãos até homogenizar. Sove por mais uns 5 minutos. Para modelar temos duas opções:
1- Abrir a massa com um rolo e usar os cortadores próprios.
2- fazer bolinhas do tamanho de bolinhas de gude, e amassa-las com o dedo, para ficarem uns disquinhos.

É importante que as bolachinhas fiquem com pelo menos uns 0,7 cm de altura para não ficarem duras quando assar.

Disponha em formas, deixando pelo menos uns 2 cm de distância entre elas para não grudarem. Leve a assar em forno baixo (150°C) até ficarem levemente douradas, aproximadamente 15 min.

Depois de assadas é só montar, unindo duas bolachinhas com uma colheradinha de doce de leite. Se desejar passe-os pelo açúcar de confeiteiro.