Granola com pepitas de dois chocolates

Por

Uns cereais para o pequeno almoço, a saborear com leite ou iogurte.

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 4 chávenas de aveia
  • ½ chávena de avelãs picadas grosseiramente
  • ½ chávena de amêndoas (usei palitadas, mas devem usar-se inteiras com pele)
  • ½ chávena de nozes
  • ½ chávena de sementes de girassol
  • 1/4 chávena de sementes de sésamo
  • 1/4 chávena de sementes de linhaça
  • 1/4 colher (sopa) de canela em pó
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • Ingredientes húmidos
  • 1/4 chávena de óleo
  • ½ chávena de mel
  • 3 ou 4 colheres de sopa de água
  • 2 colheres (sopa) açúcar amarelo
  • ½ colher (chá) extracto de baunilha
  • Ingredientes extra:
  • 30 a 40gr chocolate preto picado
  • 30 a 40gr chocolate branco picado

Preparação:

Etapa 1

Começar por juntar todos os ingredientes secos e mexer bem para que fiquem bem misturados.
Juntar os ingredientes húmidos (eu aqueci um pouco o mel com a água porque estava solidificado), mexer bem, e juntar aos ingredientes secos. Envolver tudo muito bem até todos os ingredientes estarem bem combinados.
Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal e verter a mistura, alisando bem para ue fique bem espalhada.
Levar ao forno a temperatura média e, de 10 em 10 minutos, mexer a mistura para que seque e doure uniformemente. Retirar a mistura do forno quando estiver bem dourada. (Demora entre 30 a 40 minutos).

Deixar arrefecer bem a mistura, e só aí juntar as pepitas de chocolate, ou outros ingredientes que queiram.

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