Tarte de Maçã

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 100gr de manteiga derretida
  • 200gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 2 gemas
  • 2 claras batidas em castelo
  • 100gr de açúcar
  • 2 maçãs (à vossa escolha) descascadas e fatiadas
  • açúcar e canela para polvilhar
  • 1 colher de sopa de geleia de marmelo derretida

Preparação:

Etapa 1

Numa tigela bater a manteiga derretida com as gemas e o aroma de baunilha e depois juntar a farinha e o fermento.
Juntar depois as claras batidas em castelo, às quais se adicionou o açúcar e se fez um merengue leve. Bater muito bem e verter para uma tarteira de fundo amovível untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Etapa 2

Decorar a massa com as fatias de maçã da forma que mais gostarem. Eu gosto de começar pelo lado de fora e a fila interior colocar na direcção inversa. Polvilhar com açúcar e canela.

Etapa 3

Levar a formo previamente aquecido e deixar cozer. Retirar quando estiver cozido (quando a massa estiver dourada).

No fim de desenformar (ainda morna), derreter uma colher de geleia de marmelo (podem usar geleia de maçã, também) e pincelar a tarte.

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