Bolachas de Manteiga

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 250gr de manteiga derretida
  • 250gr de açúcar
  • 1 colher de aroma de baunilha
  • 550gr de farinha
  • 1 ovo
  • farinha q.b. para estender a massa e polvilhar os tabuleiros

Preparação:

Etapa 1

Começar por misturar muito bem o açúcar com a manteiga e o aroma de baunilha, e aos poucos ir juntando a farinha. No final, juntar o ovo.
Podem amassar, ou simplesmente usar uma colher de pau.
Quando a massa formar uma bola deixar repousar no frigorífico pelo menos durante meia hora.

Agora é hora de enfarinhar uma superfície lisa e colocar pedaços de massa, que devem ser estendidos com um rolo. A espessura da massa fica ao vosso critério - já fiz mais finas, que ficam mais crocantes, mas desta vez optei por um pouco mais espessas e acho que ficam melhores, estaladiças, mas com um sabor mais acentuado.

Etapa 2

No fim da massa estendida, caso tenham formas de corte com vários formatos, podem usar alguma variedade, o que também agrada bastante aos olhos!

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Em vez de usarem um tabuleiro polvilhado com farinha, podem colocar folhas de papel vegetal - evita terem de raspar as bolachinhas para tirar o excesso de farinha quando as desenformarem.

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