Pecatto de morangos

Por Elaine

Receita simples, mas com sabor leve e saboroso.

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Torta de Morango e suspiro

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Ingredientes:

Massa:
1 pacote de bolacha tipo maisena
150g de margarina culinária
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
700g de cream cheese
1 colher de sopa de gelatina incolor
Cobertura de Morango:
100ml de água
1 colher de sopa de glucose de milho
150g de açúcar
300g de morangos frescos
1 colher de sopa de amido de milho
1/3 xícara de chá de água
Decoração:
Morangos inteiros à gosto

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa: Coloque no liquidificador as bolachas e triture-as.
Transfira para uma tigela e acrescente a margarina.
Com a ponta dos dedos, vá misturando até formar uma farofa.
Acomode a farofa no fundo e laterais de uma fôrma de fundo removível.
Leve para assar, por cerca de 7 a 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.

Etapa 2

Creme: Coloque numa tigela, o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e bata até obter um creme.
Por último, acrescente a gelatina incolor hidratada conforme instruções da embalagem e misture bem.
Despeje este creme sobre a massa previamente assada e leve à geladeira, até adquirir consistência, aproximadamente 2 horas.

Etapa 3

Cobertura:
Coloque numa panela os morangos, a água, o açúcar, a glucose de milho e mexa.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até ferver.
Por último, acrescente o amido de milho, dissolvido em 1/3 xícara de chá de água.
Mexa até obter uma calda.
Deixe esfriar.