Tire proveito do verão e do calor com estas deliciosas receitas!

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Sorvete de pêssego

Ingredientes

• ½ litro de suco de pêssego (2 copos)
• Suco de ½ limão
• 80 g de açúcar (aproximadamente 4 colheres de sopa)
• 360 ml de chantilly
• 100 ml de leite integral
• 50 g de leite condensado (2 colheres de sopa)

Preparação

1. Numa tigela, junte os sumo de pêssego e limão com o açúcar, e com a ajuda de uma batedeira com varas, bata até que o açúcar se dissolva por completo durante 2 minutos. Adicione o leite e o leite condensado. Se vamos adicionar bebida alcoólica, agora é a hora de fazê-lo, desde que as crianças não comam.
   Misture bem tudo.
2. Enquanto isso, monte as natas e junte à mistura anterior, delicadamente e com movimentos envolventes.
3. Depois de bem misturado, vire num recipiente adequado para o freezer e coloque no freezer por cerca de 1 hora. Retire e bata novamente a mistura com a batedeira: nossa intenção é evitar que cristais de gelo se formem e estraguem o preparo.
4. Coloque de volta no freezer e verifiques a mistura a cada 40 minutos por 2 ou 3 horas, batendo sempre. É uma etapa muito importante para que a textura final do sorvete fique o mais cremosa possível.
5. Quando o sorvete ficar pronto, coloque em um recipiente com tampa para guardar no congelador.