20 receitas imperdíveis com as frutas e legumes do mês de janeiro!

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Melancia: Sorbet de melancia

Nada melhor que uma fatia bem adocicada de melancia no verão e ela fica ainda mais saborosa e  refrescante se for em forma de sorbet, aquele sorvete leve que não leva leite, nem creme:

Ingredientes:

• 1 kg de melancia
• Suco de 1 limão
• 100 g de Açúcar
• 1 maço pequeno de hortelã fresca

Preparação:

1. Retire a casca da melancia e corte a polpa em cubos, retirando as sementes.
2. Coloque os pedaços de melancia no liquidificador, acrescente o suco de limão e o açúcar e bata até obter um preparado homogêneo.
3. Coloque pelo menos 1 hora na geladeira antes de colocar na sorveteira, previamente gelada, por 20 a 30 minutos.
4. Se você não tem sorveteira, leve a mistura por uma hora ao congelador, depois retire, bata novamente e repita a operação mais uma vez para que não se formem cristais de gelo e ele fique com uma textura mais "cremosa".
5. Forme bolas de sorvete, distribua em copinhos, decore com folhas de hortelã e sirva.