17 sobremesas refrescantes de verão que você tem que provar ao menos uma vez

PorMélanie Moreira, 23/11/2022

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Com a chegada do verão e do calor, a gente sempre procura alguma coisa pra ser refrescar e uma sobremesa geladinha é sempre uma boa ideia! Sem contar que nesta época, fugimos de preparações elaboradas e com forno! Confira nossa seleção refrescante e bom apetite!

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Peche Melba

INGREDIENTES:

3 pêssegos não muito maduros (se não for época, use pêssegos em calda escorridos)
6 bolas de sorvete de baunilha

Para o xarope:

1 xícara de açúcar em pó
2 xícaras de água
1 xícara de suco de limão

Para o coulis de framboesa:

2 xícaras de framboesas
2 colheres de sopa. suco de limão
1 xícara de açúcar

Para decoração:

Creme Chantilly
Amêndoas torradas

PREPARAÇÃO:

Prepare os pêssegos: primeiro escalfe-os em água fervente por 2 minutos. Descasque-os, descasque-os e mergulhe-os em água gelada para interromper o cozimento.
Prepare a calda: leve ao fogo a água, o açúcar e o suco de limão (ou as raspas de um limão e uma vagem de baunilha). Deixe descansar fora do fogo por 10 minutos. Coloque os pêssegos e deixe esfriar.
Prepare o coulis de frutas vermelhas: bata as framboesas, o suco de limão e o açúcar no liquidificador.
Montagem: coloque uma metade de pêssego em cada xícara (ou prato), coloque uma bola de sorvete de baunilha e cubra com coulis de framboesa. Decore com um pouco de chantilly e algumas amêndoas torradas.