- 4
- Fácil
- 15 min.
- 40 min.
- Econômico
Ingredientes:
- 4 Tentáculos de Pota
- 1 Chouriço
- 1 Pimento Vermelho
- 1 Cebola
- 1 folha de Louro
- Tomilho q.b.
- Flor de Sal Marnoto
- Pimenta
- Azeite
- 4 Palitos de Espetada
- Para o Arroz
- 150g de Arroz
- 1 dente de Alho
- Cebolinho q.b.
Preparação:
Etapa 1
1. Coza os tentáculos de pota em água temperada com flor de sal e uma folha de louro. Quando estiverem cozidas, mas ainda duras, retire as potas e reserve a água da cozedura.
2. Corte a cebola e o pimento, o chouriço e as potas em pedaços grandes e reserve.
3. Na espetada coloque alternadamente os ingredientes. Tempere com um pouco mais de sal, pimenta e tomilho. Salpique com azeite e leve ao forno, na grelha, a 200°C até ficar tostadinho a gosto.
Etapa 2
4. Num tacho coloque o dente de alho socado com um fio de azeite e deixe "estalar".
5. Acrescente o arroz, deixe fritar um pouco. Tempere com flor de sal e coloque a água da cozedura das potas na quantidade de 3 vezes a medida do arroz.
6. Durante a cozedura retifique a água e os temperos.
7. Decore com cebolinho e sirva de imediato com as espetadas.
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