Risoto de Frango

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 500 g de peito de frango cortado de forma irregular (1 1/2 peitos)
  • 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 copo (americano) de vinho branco
  • 2 litros de água fervente com 4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos
  • 1 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sugestão: 2 colheres (sopa) creme de leite fresco no final

Preparação:

Etapa 1

Coloque a manteiga e o azeite na panela.

Etapa 2

Leve ao fogo e deixe aquecer bem (quase queimando).

Etapa 3

Doure primeiro a cebola e depois o alho, junte o frango.

Etapa 4

Adicione o vinho e deixe evaporar. Vá pingado o caldo de galinha e mexendo, pingando e mexendo, pingando e mexendo.

Etapa 5

Quando o arroz estiver cozido, misture o queijo e finalize com a manteiga.

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