Zabaglione com uvas verdes e Marsala
Por Luminarc
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Ingredientes:
- 4 gemas
- 1 ovo
- 6 col. de sopa de vinho Marsala
- 100 g de uvas verdes sem semente
- 80 g de açúcar
- 1 col. de sopa de creme de leite fresco
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Prepare o zabaglione batendo a gema de ovo, o ovo inteiro e o açúcar em uma grande vasilha.
Etapa 2
Incorpore o Marsala colher por colher, sem parar de bater com o fouet.
Etapa 3
Em banho-Maria, engrosse a mistura, mexendo sempre, até obter um creme espesso e aerado (ele terá uma cor amarelo claro).
Etapa 4
Adicione o creme de leite fresco e misture bem.
Etapa 5
Divida as frutas em pequenas taças e depois cubra parte delas com o zabaglione.
Etapa 6
Leve sob o grill até que comece a dourar. Sirva imediatamente.
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