Pão de Queijo da carioca

Ingredientes:

Reserve numa vasilha grande os pacotes de polvilho misturados.

Separadamente coloca-se para ferver o óleo junto com o leite. Até que ferva.
*Cuidado que se ferver ele transborda

Despeja-se sobre o polvilho o leite com o óleo fervendo para escaldar, e mistura-se com uma colher de pau, até que esfrie um pouco.

Acrescenta-se a mistura o restante dos ingredientes e sove a massa.

Por ultimo que acrescenta-se os queijos, o queijo mineiro deve ser esfarelado nas mãos de modo que na massa contenha queijo em pedaços grosseiros.

Coloque para assar as bolinhas pequenas do tamanho médio de uma bolinha de pingue-pongue.
Não tem necessidade de untar a forma.

Pode acrescentar a receita especiarias como orégano, ervas finas etc; assim como bacon fritinho e queijos cremosos para dar um gostinho diferente.