FLAN DE COCO COM CALDA DE DAMASCO

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Flan de coco: 1 garrafa de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite integral(use a lata de leite condensado para medir)
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
  • 5 colheres(sops) de água para hidratar a gelatina
  • Açúcar se necessário
  • .
  • Calda de Damasco: 1 xícara(chá) de damascos secos
  • 2 xícaras(chá) de água
  • 10 colheres(sopa) de açúcar

Preparação:

Etapa 1

Flan: em uma vasilha dissolver a gelatina incolor em água, deixar hidratar e levar ao banho maria por 5 minutos, ou levar ao microondas por 25 segundos até amolecer a gelatina (não pode deixar ferver senão não "endurece" depois) despeje a gelatina e os outros ingredientes no liquidificador por 1 minuto e desspeje em uma forma untada(com azeite de coco ou margarina sem sal)com furo no meio e leve à geladeira por 4 horas!

Etapa 2

ferva as duas xícaras de água e acrescente os damascos e deixe ferver por uns 5 minutos ou até eles hidratarem!, bata no liquidificador para formar um creme de damascos, despeje novamente em uma panela acrescente mais um pouco de água e e açúcar e leve ao fogo novamente por aproximadamente 5 minutos!

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