Quibe de frango recheado

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  • Moderado

Ingredientes:

  • ½ xícara de chá de trigo para quibe
  • 400g de filé de frango moído
  • 4 colheres de sopa de cebola ralada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá de sal
  • Recheio:
  • 2 colheres de chá de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 xícaras de chá de brócolis picado
  • 1 lata de milho verde em conserva escorrida
  • Para pincelar
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de catchup

Preparação:

Etapa 1

Deixe o trigo de molho em água suficiente para cobri-lo por cerca de 2 horas. Esprema bem e coloque-o em uma vasilha. Junte o frango, a cebola, o suco de limão, a salsa e o sal. Reserve.

Etapa 2

Recheio: Doure a cebola no azeite e junte o brócolis e o milho verde. Deixe refogar por 5 minutos e retire.

Etapa 3

Montagem: Forre o fundo e os lados de uma fôrma de bolo inglês com uma parte da massa e recheie com os vegetais. Coloque o restante da massa por cima e alise bem. Pincele o azeite e o catchup e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. Espere amornar, fatie e sirva.

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