Esfiha síria fechada

Por

depois de assado pode congelar.

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  • 150
  • Médio
  • 40 min.
  • 30 min.
  • 5 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • RECHEIO:
  • 1 kilo de carne moída (crua)
  • pimenta síria e sal a gosto
  • suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • Misture tudo deixe marinar por 1 hora ,quando for recheara as esfihas escorra bem o recheio no coador grande.
  • MASSA:
  • mais ou menos 1 kilo de farinha de trigo
  • 2 copos (tipo requeijão) de aguá morna
  • 1 copo (tipo requeijão) de óleo
  • 2 colheres (sopa) açucar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 ovo
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 gema para pincelar

Preparação:

Etapa 1

bata no liquidificador o óleo,a aguá,o fermento e o ovo,em seguida numa bacia junte o que você bateu com a metade da farinha e o resto dos ingredientes,va acrescentando o resto da farinha aos poucos até que a massa fique lisa e não grude nas mãos.

Etapa 2

Em seguida deixe a massa descansar por 5 minutos.

Etapa 3

após descansar ,abra a massa recheie e modele-os.

Etapa 4

coloque as esfihas numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Etapa 5

pincele-os com a gema e leve-os para assar.

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Pode fazer pães recheados com a mesma massa,se tiver pressa não precisa deixar crescer,pode congelar depois de assar.

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