Torta de morango de final de ano

Por

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  • 1
  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Pão de ló:
  • Ovos, 6
  • Açúcar, 200g
  • Farinha de trigo, 200 g
  • Mouse:
  • Polpa de morango, 250 g
  • Merengue italiano, 125 g
  • Gelatina, 7,5 g
  • Creme de leite fresco, 250 g
  • Montagem:
  • Morango fresco, 500 g
  • Biscoito champagne, 500 g

Preparação:

Etapa 1

Para o mouse, bata em uma tigela a polpa de morango.

Etapa 2

Adicione o merengue italiano e misture bem.

Etapa 3

Em seguida, agregue o creme de leite já batido e a gelatina já hidratada.

Etapa 4

Em uma forma de 26 cm de diâmetro, faça uma base no fundo com o pão de ló e nas laterais com o biscoito tipo champagne.

Etapa 5

Recheie com o mouse e com os morangos frescos cortados, vá intercalando camadas de mouse e morangos, terminando com uma de morangos. Adorne com cerejas e folhinhas de menta. Guarde a frio.

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