Bolo Leve de Morangos

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É uma receita comum, adaptada, sem grandes complicações mas que é muito deliciosa pois morango com coco é um casamento perfeito para doces e bolos e as pessoas acham que é difícil fazer, veja como é facil!

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  • Médio
  • 30 min.
  • 15 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Uma massa de pão de ló de chocolate redondo dessas que se compra em supermercados.
  • Três bandejas de morangos maduros.
  • Duas xícaras de açúcar mascavo.
  • Um pacote de 100g de coco ralado ou ralar um coco natural.
  • Um pacote 400g creme de leite

Preparação:

Etapa 1

Pegue a massa de pão de ló de chocolate redonda e corte no meio transversal, coloque a parte debaixo da massa em um prato, separe a outra.
Lave bem os morangos e tire as folhinhas verdes.
Selecione oito morangos bonitos e reserve
Pique duas xícaras de morango e coloque na panela com a mesma medida de açúcar mascavo, acrescente canela e cravo a gosto. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando por quinze minutos mais ou menos, deve ficar viscoso, retire do fogo e espalhe sobre a metade de baixo do bolo e recoloque a outra metade reservada por cima do morango ainda quente, reserve.
Bata o creme de leite na batedeira com açúcar até o ponto de decorar, tipo glassê, cuidar para não bater demais pois vira manteiga.
Decore com uma espátula ou faca toda a extensão do bolo, lados e em cima.
Espalhe o coco por cima e lados.
Coloque os morangos em simetria sobre o bolo.
Pronto , é só comer!

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Pode substituir o creme de leite para cobertura por glace, ou gnache.

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