Quibe cru

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 770 g de patinho moido, hipergelado;
  • - 215 g de triguilho lavado;
  • - 20 g de sal;
  • - 3 pedrinhas de gelo.

Preparação:

Etapa 1

Deixe o triguilho de molho em água quente por 30'.
Deixe-o esfriar

Etapa 2

Moa 2 vezes a carne com os ingredientes restante, incluindo o gelo.
Coloque em uma travessa e decore com hortelã picada, cebola picada, cebolinha picada e azeite.
Como eu tinha amêndoas e folhas de hortelã, esta foi a minha escolha para a decoração.
Sirva a seguir.

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