Antepasto italiano

Por

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  • 10
  • Médio
  • 15 min.
  • 15 min.
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 3 berinjelas media (cerca de 50g)
  • 2 abobrinhas medias (cerca de 400g)
  • 2 pimentão vermelhos médios (cerca de 200g)
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de tempero
  • 2 colheres de (sopa)de orégano
  • 3 colheres de (sopa)de coetro picado
  • 1 xicara de (chá)de camarão
  • 6 colheres de (sopa)de azeitonas verde sem coroço
  • 3 colheres de (sopa)de vinagre

Preparação:

Etapa 1

laves as berinjelas,as abobrinhas e o pimentão vermelhos, enxuguer e os corte em cubos e reserver. em uma panela grande ,aqueça o óleo ,junte os vergetais e polvilhe o tempero.deixe fritar por cerca de 5 minutos,mexendo com cuidado

Etapa 2

tampe,abaixe o fogo e cozinher por cerca de mais 10 minutos retire e acrescente o orégano eo coentro,e camarão e as azeitonas e deixes esfriar.leve á geladeira em um recipiente tampada;

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sirva com salada verde ou como aperitivo,com pão ou torrada

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