Cocada de Bruxa Jerimum

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 600 g de abóbora cozida
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 2 latas de leite condensado
  • 300 g de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Manteiga para untar

Preparação:

Etapa 1

Descasque a abóbora, corte em cubos e coloque a em uma panela com água. Tampe a panela e deixe cozinhar até ficar bem macia.

Etapa 2

Coloque em um escorredor, para sair o excesso de água, e amasse com um garfo.

Etapa 3

Em uma panela, misture a abóbora, o leite condensado, o coco ralado e o açúcar.

Etapa 4

Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar e soltar do fundo da panela.

Etapa 5

Despeje sobre uma superfície lisa e fria untada com manteiga. Deixe esfriar e corte em quadrados

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