Olho de Sogra Bruxa

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Não precisa ter medo dessa receita não, gente! Pois de sinistra, assustadora ela só tem o nome, porque ela é uma receita muito saborosa e fácil de fazer!

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  • 50
  • Fácil
  • 30 min.
  • 15 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 500 gramas Abóbora
  • 2 1/4 xícaras Água
  • 2 unidades Canela em pau
  • 1/2 colher de chá Cravo da Índia
  • 1 1/2 colheres de sopa Amido de milho
  • 4 colheres de sopa Açúcar demerara
  • 200 gramas Ameixa preta seca sem caroço
  • 1 colher de sopa de Coco ralado fresco

Preparação:

Etapa 1

Descasque a abóbora e corte em pequenos cubos

Etapa 2

Coloque uma panela no fogo com 2 xícaras de água, a canela, o açúcar, a abóbora e os cravinhos, mantenha em fogo baixo, e deixe cozinhar até desmanchar

Etapa 3

Junte o amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água e deixe engrossar, mexendo sempre

Etapa 4

Retire o doce de abóbora do fogo e deixe esfriar. Se preferir leve à geladeira para ficar mais consistente

Etapa 5

Montagem do doce: Abra as ameixas no sentido do comprimento e recheie-as com o doce de abóbora

Etapa 6

Coloque em forminhas de doce de festa, Polvilhe o coco ralado sobre cada olho de sogra

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Você pode invés de cortar a ameixa ao meio, afundar com o dedo indicador e recheiea-la com o doce de abobora

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