Panqueca dos Deuses

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa: 2 colheres (sopa) de pó de Café Pilão Orgânico
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 2 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher e meia (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal Óleo para untar
  • Recheio:
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada Sal a gosto
  • 1 pote pequeno de queijo cottage (250g)
  • 1 lata de molho de tomate

Preparação:

Etapa 1

Prepare o Café Pilão com a água quente e deixe esfriar
Bata no liquidificador o café, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, o leite, o fermento e o sal
Unte uma frigideira com o óleo e frite pequenas porções de massa, dourando-as dos dois lados
Reserve
Recheio
Refogue a cebola no azeite e junte o catchup, o frango, a farinha de trigo, o leite, a noz moscada, a pimenta calabresa, a salsa e o sal
Deixe aquecer e desligue
Coloque uma porção de recheio em cada panqueca junto com uma porção de cottage e enrole
Coloque as panquecas em um refratário e cubra com o molho de tomate
Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos e sirva a seguir

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